✅ Minh thấy không ít người kiêng trứng gà, đặc biệt là lòng đỏ. Có lẽ vì những lời truyền tai không mấy tích cực đến loại trứng thân yêu này nên mọi người có cách hiểu thiếu sót về nó.
Ăn Trứng gà nhiều có tốt không? sao nhiều người lại khuyên không nên ăn trứng gà?
Có một lý do khiến mọi người từ chối loại trứng thân thuộc này là bởi lượng cholesterol trong trứng gà khá cao, khoảng 187mg/quả.
Trong khi đó các nhà khoa học khuyên chỉ nên ăn khoảng 300mg/ngày.
Tức là nếu xét về hàm lượng trên thì chỉ cần ăn 2 quả trứng một ngày là đã “lố” chất quá rồi!
Nghe qua thì sợ thật! hehe
Nhưng có những sự thật khác mà chúng ta cần đào sâu hơn mới có thể kết luận cho câu hỏi: ăn trứng gà nhiều có tốt không?
* Xem nhanh tại đây cả nhà ơi:
1. Ăn trứng gà nhiều có tốt không?
1.1 Hiểu về cholesterol để thông cảm cho trứng gà!
1.2 Gan và trứng gà có liên quan đến nhau
2. Nên ăn bao nhiêu trứng gà một ngày? tại sao?
1. Ăn trứng gà nhiều có tốt không? Tại sao không!
Xét về giá trị sinh học thì trứng gà đạt 100 điểm, tức là mức độ hấp thu đạm của cơ thể với trứng gần như hoàn toàn.
Trứng gà chứa nhiều đạm, khoảng 7g/quả cùng với những chất chống oxy hóa tuyệt vời khác.
Điều duy nhất người ta sợ khi ăn trứng là bởi hàm lượng cholesterol trong trứng tương đối cao.
Với 100g trứng (2 quả) thì chứa 372mg so với tôm (125), mực (255), cật bò (377), gan heo (368), óc heo (2500), óc bò (3100).
Tuy không “đủ tuổi” gì so sánh với óc heo, nhưng trứng gà vẫn bị “kết tội” là kẻ thù của tim mạch… Quá đáng thương! hihi
Vậy thì ăn trứng nhiều có tốt không? - Minh chưa trả lời ngay mà sẽ dắt cả nhà đi 1 vòng “suối tiên” nữa thì kết luận của Minh mới thuyết phục được. haha
* Bài viết được quan tâm nhất:
5 Bước Ngăn Ngừa Biến Chứng Sau Covid-19
1.1 Hiểu về cholesterol để thông cảm cho trứng gà!
Cứ nhắc tới cholesterol thì lại cho là thứ xấu xa, đáng ghét!
Thật ra cholesterol rất có ích trong những khía cạnh khác của cơ thể: cấu tạo màng tế bào (giúp da ẩm mịn..), tạo ra dịch mật và hormone quan trọng.
Và cholesterol sẽ có 2 loại: HDL (loại tốt) & LDL (loại xấu) khi người ta xét đến tính ảnh hưởng đến tim mạch.
Nếu cơ thể có nhiều HDL thì sẽ giúp dọn sạch đi LDL, nên HDL rất cần thiết cho sức khỏe của tim mạch, giúp máu lưu thông tốt hơn.
Quay về với trứng, theo khảo cứu của những nhà khoa học, đặc biệt là “trung tâm quốc gia công nghệ sinh học hoa kỳ” - NCBI (tên gì dài quá trời!)
Chỉ ra rằng: những người ăn mỗi ngày từ 1 - 3 quả trứng không hề gặp vấn đề gì về sức khỏe tim mạch, mà ngược lại còn tốt cho tim nhờ vào việc trứng giúp tăng chỉ số cholesterol tốt (HDL) trong máu và giảm chất béo xấu Triglyceride.
Tuy nhiên, có một nhóm nhỏ làm nguyên cứu khác lại báo rằng những người mắc bệnh tiểu đường sẽ có nguy cơ cao về bệnh tim mạch hơn khi áp dụng cách ăn trứng như trên (nhưng cần nguyên cứu thêm).
Tóm lại: ăn trứng không có hại cho tim mạch, ngược lại còn tốt cho tim, nhưng những bệnh nhân tiểu đường, hoặc bị kháng insulin nên cân nhắc đến chuyện ăn nhiều trứng mỗi ngày.
1.2 Gan và trứng gà có liên quan đến nhau.
.jpg)
Như đã chia sẻ ở trên, cholesterol cũng cần cho cơ thể, nhưng nó là thứ mà cơ thể mình tự tạo ra được thông qua gan.
Gan có chức năng tổng hợp cholesterol nhưng còn tùy vào hàm lượng bên ngoài mà bạn nạp vào.
Nếu hôm nào bạn ăn trứng rồi, có cholesterol rồi thì gan sẽ không tiết ra nhiều chất này nữa.
Tuy nhiên, nếu gan bị bệnh, bị rối loạn chức năng thì lúc này lượng cholesterol đưa vào máu sẽ bị “rối” nên có thể ảnh hưởng đến bệnh xơ vữa động mạch.
Vậy nếu kết luận ăn trứng gà nhiều là không tốt thì hơi oan cho ẻm, vì có thể gan không được khỏe và còn rất nhiều nguồn thực phẩm khác cũng chứa cholesterol mà chúng ta không biết ấy thôi.
Chưa kể, khi ăn trứng vào, chưa chắc cơ thể đã “nhận” hết lượng cholesterol từ trứng đâu cả nhà ạ, tùy thuộc vào quá trình chuyển hóa của cơ thể nữa.
----------
Tóm lại:
Ăn trứng gà mỗi ngày không hề gặp vấn đề gì cho sức khỏe!
Ngược lại còn rất tốt vì đây là nguồn đạm “đầy đủ” nhất, ngon - bổ - rẻ.
Nhưng đối với những người gặp vấn đề về bệnh tiểu đường và gan thì nên tham khảo ý kiến bác sĩ về hàm lượng trứng gà nên ăn nhé! nhưng không cần phải kiêng hoàn toàn đâu.
* Bài viết hay nhất của Minh:
Thải Độc Đại Tràng: "Nói Chuyện Bằng Kết Quả"
2. Nên ăn bao nhiêu trứng gà một ngày? tại sao?
.jpg)
Nếu không ngán và không gặp vấn đề sức khỏe kể trên bạn hoàn toàn có thể ăn từ 1- 3 quả trứng/ngày (nên ăn luôn cả lòng đỏ).
Tuy nhiên đối với những gymer đôi khi họ cần ăn cả chục quả trứng một ngày để bổ sung protein nên có thể họ sẽ bỏ lòng đỏ ra, vì lòng đỏ là nơi chứa nhiều cholesterol nhất!
Nhưng nếu bạn có cách ăn không “áp lực” như vậy, thì nên ăn cả lòng đỏ, vì nơi đây chứa “cả núi” khoáng chất vi lượng và vitamin luôn đó!
Nhưng lưu ý đối với những người mắc bệnh tim mạch và tiểu đường chỉ nên ăn tối đa 3 quả/tuần (theo lời khuyên của trường đại học Harvard).
------------
Nói vậy thôi chứ ai ăn nổi mấy quả trứng mỗi ngày đâu?… chịu gì nổi!
Nên đừng có lo xa quá nha, đừng có nghe ai nói cũng sợ rồi tưởng thật mà bỏ qua loại thực phẩm thơm ngon này!
Hy vọng bài viết này Minh đã giúp cả nhà rõ ràng hơn về vấn đề này:
Ăn trứng gà nhiều có tốt không?
* Cách giảm hấp thu cholesterol là hãy ăn nhiều chất xơ hơn:
Hiểu Về Chất Xơ Để "Đời Đẹp Đẽ"
👇 Để lại câu hỏi và ý kiến cho Minh ở phía dưới bình luận nhé cả nhà!
* Liên Hệ Với Minh Minh:
- Fanpage: Minh Minh
- Youtube: Minh Minh
- Tiktok: Minh Minh
📱 SDT: 0919.299.345 - 0364.204.274
