Có lẽ không ít lần chúng ta nghe “Ăn Cá Tốt Hơn Ăn Thịt”, vậy thì tại sao lại có chuyện đó? 

Ai theo dõi Minh cũng biết rằng trong khẩu phần ăn của Minh mỗi ngày có 15% từ thịt động vật, nhưng chủ yếu là cá.

Vậy thì cớ làm sao mà thịt lại bị “hắt hủi” như vậy? do em ấy thiếu chất hay sao?

Tò mò đúng hơm? cùng Minh Minh tìm hiểu nha! hehe

1. So sánh hàm lượng dinh dưỡng trong cá và thịt.

Trước hết chúng ta cùng phân tích hàm lượng dinh dưỡng có trong 2 nhóm động vật này, để xem chúng khác nhau như thế nào?

- Chất đạm: 

Tùy vào mỗi con vật sẽ có lượng đạm khác nhau, nên không thể nói đạm trong cá nhiều hơn trong thịt được.

Nhưng khi xét về các axit amin, thì người ta thấy trong cá chứa nhiều và đủ axit amin thiết yếu hơn trong thịt như: lysin, tirozin, tryptophan, systin…

- Chất béo:

Khi đánh giá chung tỉ lệ chất béo trong cả cá và thịt, người ta thấy rằng lượng chất béo của cá cao hơn.

Nhưng 2 loại chất béo này lại hoàn toàn “khác nhau” đấy!

- Vitamin và khoáng chất: 

+ Trong thịt: Giàu vitamin nhóm B(B1,B6,PP,B12), Vit A, sắt, kẽm, đồng..

+ Trong cá: Trội hơn về phần vitamin và khoáng chất, ngoài những chất trên cá còn có Vitamin E, DHA và iot.

Nói chung là hàm lượng dinh dưỡng của cá và thịt không khác nhau quá, và còn tùy vào con này con kia.

Vậy thì tại sao người ta lại nói: ăn cá tốt hơn ăn thịt?

* Xem thêm: táo bón là nguồn gốc của mọi ung thư.

2. Vậy tại sao ăn cá lại tốt hơn ăn thịt?

Chỉ có một nguyên nhân chính để đi đến kết luận này: Thịt Gây Hại cho sức khỏe.

Bởi 3 lý do sau:

2.1 Thịt khó tiêu hơn cá.

Vì cấu trúc tế bào của cá lỏng lẻo hơn nên cá sẽ được dạ dày tiêu hóa nhanh hơn, chỉ mất khoảng 2 tiếng.

Trong khi đó, thịt heo lại mất đến 5 tiếng để dạ dày xử lý xong… Khổ chưa?

Khi mà bạn thường xuyên ăn thịt, đồng nghĩa với việc bắt dạ dày làm việc cực khổ hơn, và đương nhiên sức khỏe của bao tử cũng sẽ đi xuống theo thời gian.

2.2 Thịt chứa chất gây bệnh gút.

Trong quá trình tiêu hóa thịt, sẽ sản sinh ra những chất trung gian không tốt cho cơ thể, trong đó có acid uric - đây là thứ gây nên bệnh gout (gút).

Đây là một chất gây viêm rất nghiêm trọng, trong đó có viêm mạch máu, viêm màng tim, viêm mống mắt…

Trong khi đó chất béo tốt trong cá được xem là chất giúp dọn đi acid uric này, cải thiện tình trạng viêm xương khớp, bệnh gout mà thịt mang lại.

* Tìm hiểu thêm: ăn thịt nhiều heo vẫn sống trường thọ

2.3 Cá và thịt khác nhau ở “Chất Béo”.

Chất béo trong cá là chất béo chưa bão hòa, hay còn gọi là chất béo tốt, cụ thể là omega 3,6,9.

Trong khi đó, phần lớn chất béo trong thịt động vật là chất béo bão hòa và chuyển hóa(trans). Đây là 2 loại chất béo gây hại “chúa đảo”.

Chất béo trong thịt làm máu bị tắc nghẽn, ảnh hưởng đến tim mạch, huyết áp..

Trong khi đó chất béo trong cá giúp dọn dẹp những loại chất béo xấu này đi, trả lại sự lưu thông bình thường cho mạch máu.

Nên có thể nói điểm khác biệt lớn nhất giữa thịt và cá là ở chất béo của chúng.

* Xem thêm: Thải độc đại tràng - nói chuyện bằng kết quả!

--------------------

Tuy thịt không tốt bằng cá về mặt sức khỏe, nhưng không có nghĩa là bạn nên “tuyệt giao” với thịt, nói gì nói thịt ăn ngon quá trời!

Lâu lâu cuối tuần rủ gia đình bạn bè làm bữa BBQ thịt ba rọi nướng ở trong vườn thì còn gì bằng.

Nếu không bị bệnh gout hay bệnh gì đó thì không cần phải quá kiêng đâu mọi người, chỉ nên ý thức rằng chúng có nguy cơ cho sức khỏe, nên cần hạn chế thôi.

* Liên Hệ Với Minh Minh:

- Fanpage: Minh Minh

- Youtube: Minh Minh

- Tiktok: Minh Minh

📱 SDT: 0919.299.345 - 0364.204.274

👇 Hãy để lại bình luận của bạn ở phía dưới nhé!